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Vino Salentein Vineyard San Pablo...

Vino Salentein Vineyard San Pablo Malbec 750ml

SALENTEIN SAN PABLO
Disponible.
$13.200,00 

Vino Salentein Vineyard San Pablo Malbec 750ml

Descripción

PRODUCTOR Salentein

TIPO Tinto

VARIEDAD Malbec

CORTE 100% Malbec

ALCOHOL 14,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN San Pablo - Tunuyan, Mendoza.

ALTURA (S.N.M.) 1480

CRIANZA / BARRICADO 8 meses en barricas de roble francés.

ELABORACIÓN

Las uvas se cosecharon a mano y se transportaron en bins plásticos de 400 kg. Se realizó selección de racimos y descobajado. Se realizó una maceración fría pre fermentativa a 10/12 grados centígrados. La fermentación se realizó con levadura seca activa a 28/30°C y durante la misma se realizaron pissages y aportes de oxígeno controlado con cliqueur.

ENÓLOGO José Galante - Gustavo Bauzá

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