Sur de los Andes Reserva Malbec 750ml

Complejo, elegante y seductor. Muy agradable de beber, con sabor frutado, gran frescura y excelente equilibrio entre acidez y estructura. Los siete meses en barricas de roble francés le dan suavidad a sus taninos y un final aterciopelado. Además, tiene aromas intensos, cuerpo delicado y sabor bien definido.

Variedad: 100% Malbec.

Clima: Seco y soleado durante todo el año. Gran amplitud térmica entre el día y la noche.

Suelo: Mezcla de suelos franco arcillosos y arenosos pedregosos.

Rendimiento: 7.000 - 8.000 Kg por hectárea promedio / 1-1.3 Kg por planta.

Cosecha: Manual en cajas.

Fermentación: Maceración en frío entre 5-7 °C durante 5 días para extraccion de color y taninos; fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 22-25 días. 100% de fermentación maloláctica.

Densidad: 5.000 a 7.000 plantas por hectárea Crianza: 50% del vino reposó entre 6 y 9 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso.