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Saurus Pinot Noir 750ml

Saurus Pinot Noir 750ml

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Saurus Pinot Noir 750ml

Descripción

Saurus Pinot Noir 750ml

A la vista presenta tonos rojos, que con el tiempo se cambian a rojo teja. A la nariz se detectan flores diversas, además de frutos rojos como frambuesas, grosellas y frutillas, acompañado con notas de hongos y minerales además de vainilla y cacao, aportadas por la madera. En boca es muy redondo, frutal con taninos dulces, de cuerpo medio y acidez moderada.

LUGAR DE ELABORACIÓN San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO 40% permaneció 3 meses en barricas de roble francés y americano.

ELABORACIÓN Cosecha: Manual y luego selección en mesa vibratoria. Fermentación Alcohólica: En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Tiempo de maceración: Tres días en frío con CO2, luego diez días de fermentación y posteriormente cinco días de maceración a baja temperatura. Fermentación Maloláctica: 100% en tanques de acero inoxidable (con siembra). Clarificación: Se utilizaron claras de huevos frescos de granja.

ENÓLOGO Leonardo Puppato PAÍS Argentina

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